Cancún, Q. Roo.- Parte fundamental del proceso de preparación del Guadalajara para el inicio de un torneo es sin duda el plan de alimentación que cada jugador debe de seguir para procurar que su cuerpo esté en las mejores condiciones y eso le permita optimizar su rendimiento en la cancha, tema sobre el cual hablamos con Juan Ramón Arana, nutriólogo del Rebaño Sagrado, quien nos explica cómo funciona este departamento del club en este lapso previo a la competencia.
¿Cómo opera el área de nutrición de Chivas de cara a una pretemporada?
“Realizamos constantemente evaluaciones de los jugadores desde las fuerza básicas hasta primera división, en este caso realizamos una previo al periodo vacacional y una más al inicio de la pretemporada, esto nos permitió conocer los cambios de composición corporal que tuvieron durante el periodo vacacional y poder adaptar el plan de nutrición para la pretemporada”.
¿Cómo funciona una vez iniciada la pretemporada?
“Una de las funciones del nutriólogo durante la pretemporada es supervisar que el jugador cumpla adecuadamente dicho plan; en la nutrición deportiva y algo que este departamento del club toma mucho en cuenta son tres pilares: la alimentación, la hidratación y la suplementación, cada rubro lo personalizamos y nos aseguramos de que el jugador tenga todas las herramientas para cumplirlo ya sea supervisando los menús o auxiliando al jugador”.
¿Es complicado hacer que el plantel siga estas indicaciones?
“Tiene sus dificultades normales, pero lo cierto es que la mayoría del plantel ya tiene tiempo trabajando con nosotros, o sea que ya tienen una educación nutrimental que les permite llevar a cabo con éxito las recomendaciones que les emitimos; en cuanto a los nuevos elementos, ya trabajamos con ellos para que logren adaptarse lo más pronto posible”.
¿Qué sigue después de la pretemporada?
“Al finalizar este etapa realizamos una nueva evaluación y el plan nutricional se readapta para la etapa de competencia, esto con el fin de entregarle al cuerpo técnico un jugador en un estado físico óptimo para que pueda dar el 100 por ciento de sus condiciones y potencial en la cancha”.
